ema datsi （以瑪 答茲）

時間到了晚上八點，老媽媽們為了歡迎遠客，還怕我吃不慣辣椒，特地多做了兩道沒辣的菜。

在不丹，大多數的家庭不是坐在餐桌用餐，而是圍坐在地板上，而且大多還保有用手捏飯而食的習慣；我覺得這沒有什麼衛不衛生的問題，只是各國生活習慣不同罷了。

屋外下雨，室內昏暗的燈光下，大家在廚房席地而坐，主人為了表示歡迎，還特地為我們在地上鋪了一塊席子。為什麼飯菜要擺在矮木盒中呢？原來是灶上煮的鍋子底部都是黑炭灰，為了怕染黑了地板，所以才放在木盒中。

「ema datsi ?」我問眼前的一道菜是不是「辣椒炒起司」，這可是不丹的「國菜」。

樸實的老人家們全都笑了，趕緊為我加上一杯冷開水。

這一餐是紅米飯佐以辣椒炒起司、炒香菇、豌豆炒辣椒、不辣的蕃茄外加奶茶。累了一天之後，辣口味的不丹菜格外好吃。