首都的菜市場

　


　


想要瞭解一個國家民眾真實的生活，一定要逛逛他們的市場，而不只是觀光手冊的景點。

週六下午沒事，獨自從旅館走20分鐘，特地去逛逛廷布的菜市場；這是不丹規模最大的市場（因為在首都嘛），每週只有週五下午、六、日才有開張，位於湍急河邊，與廷布主要街道隔著河相望。跟台灣市場相比，這只算是「小喀」，但在不丹卻是最大的市場。從上方馬路望下去，人聲鼎沸，旁邊停車場的車輛平添熱絡氣氛。因為市場一星期只開三天，許多不丹人就在這時來張羅一週的三餐菜色，不熱鬧也得熱鬧。

不丹人很環保，幾乎都是自備菜籃來市場，用塑膠袋裝回去的很少。聽說塑膠袋是禁止進口，連我在一般商店買東西，店家給的都是環保袋。

菜菜菜，都是菜、各式辣椒、水果、起司或雜糧乾貨，整個市場沒在賣肉！

不丹人不殺生，所吃的肉類（含魚肉）由印度進口，肉販也都是印度人，就連賣肉的店面都位於不起眼的街角、巷弄內；對不丹人來說，賣肉不是光榮事。

逛遍市場，想下手每些東西，東挑西選最後跟趕一個印度女孩買一斤小甜李，60元不丹幣。為什麼跟印度人買？因為怕在市場賣東西的不丹人不會講英文，至少印度人還會通英文，以免落得比手劃腳的下場。我用不丹幣100元買，回旅館才發現印度人找我40元印度紙幣，後來才知道印度幣與不丹幣是一比一，等值可以流通。
　
　
　

話說：
不丹人的飲食其實很簡單，不像台灣大啖美食還名為「以食為天」。不丹的葷食也不強調「新鮮」等特色，乾肉、乾魚就已經可以接受了，很符合佛教「三淨肉」要求，也沒有大塊肉上餐的情形，遑論類似清蒸魚、豬蹄膀、醉雞等整盤上桌的景況。同時不丹國王下令，全國禁止釣魚，所以廣闊湍急的河道，或見老外觀光客急流泛舟，就是沒見人垂釣。我聽見河裡的魚兒說：「我們很幸福。」