曬冬蟲夏草

　
　
趁著寒流來之前的有陽光日子，我把不丹寄來的冬蟲夏草來出來曬太陽。

很少人知道不丹有產冬蟲夏草，不丹很早就有開採冬蟲夏草了，開採地區位於靠近喜馬拉雅山的省份，高度在四千以上。採收後的冬蟲夏草都是國內用，另外就是與歐美國家進行醫學合作研究用途，大多是用在研究抗癌療效。3-4年前，不丹政府為了抑制鄰國入盜採不丹的冬蟲夏草，因此將開採條件明確化，一方面增加稅收，另一方面是為了有效管理。

不丹的冬蟲夏草是一年開採一次，合法的開採人必須在高山上尋覓蟲草的蹤影，開採期結束後把蟲草曬乾再帶到拍賣會進行正式的拍賣交易，縱使出口也必須具實申報。

台灣目前可以買到的都是產自西藏青海的「黃眼」品種，而不丹的冬蟲夏草是俗稱「紅眼」品種，體色略帶褐色，味道帶有中藥材的香氣。